Descrizione
I benefici di un Parmigiano “giovane”
Il Parmigiano Reggiano D.O.P. oltre 12 mesi è ricco di sostanze che contribuiscono al funzionamento del nostro sistema immunitario. Vitamina B, ferro e zinco, tra gli altri, agevolano la produzione di anticorpi e l’attività dei linfociti. Questo gustoso formaggio contiene elementi che prevengono malattie e rafforzano diverse parti del corpo umano. L’insieme dei valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano stagionato oltre 12 mesi favorisce l’abbassamento della pressione, apporta benefici chi soffre di diabete e aiuta a prevenire malattie cardiovascolari.
Il sapore delicato e la pasta tenera, ideale per un aperitivo fresco, un brunch o piccoli spuntini quotidiani. Vini leggeri e frizzanti come il Lambrusco sono un abbinamento perfetto, senza tralasciare vini bianchi secchi e frutta fresca.
La crosta di questo Parmigiano Reggiano, dopo accurata pulizia, può essere grigliata e ammorbidita quindi consumata col pane. Il Parmigiano oltre 12 mesi è un formaggio semplice e adatto a una merenda genuina, proprio come quella di una volta. Proprio per il suo sapore delicato, questa stagionatura è amata anche dai bambini. Il Parmigiano Reggiano oltre 12 mesi è privo di lattosio quindi adatto anche a chi soffre di intolleranza. Delicatezza e gusto in perfetto equilibrio.
